تجهیزات کافه

راه اندازی کافه ملزم به تامین یک سری لوازم و تجهیزاتی مخصوص به خود است . تجهیزات کافه بسیار متنوع است و وجود آن ها نقش تعیین کننده ای در فعالیت مجموعه دارد .

تجهیزات کافه

برای اطمینان از عملکرد خود و خدمات با کیفیت بالا، در هنگام راه اندازی یک کافه به مجموعه ای از تجهیزات کافه نیاز است . خرج کردن پول برای وسایلی که متناسب با نیازهای شما هستند، از آسیاب قهوه و ماشین های کافی شاپ گرفته تا یخچال و فریزر، ماشین ظرفشویی و کارد و چنگال بسیار مهم است. فراموش نکنید که روی مبلمان و دکوراسیون و هم چنین قفسه هایی برای نگهداری مواد غذایی سرمایه گذاری کنید . اگرچه در ابتدا ممکن است دشوار به نظر برسد ، اما با آماده سازی و تحقیق خوب ، می توانید تجربه ایده آل کافه را برای مهمانان خود فراهم کنید.  کسب اطلاعات لازم درباره وسایل و تجهیزات مورد نیاز برای راه اندازی کافه اهمیت بسیار بالایی دارد . زیرا باید با طرز کار هر کدام از آن ها آشنا شوید تا بتوانید بهترین خدمات را به مشتریان ارائه دهید . البته در انتخاب تجهیزات کافه کیفیت نیز حرف اول را می زند برای مثال تجهیزاتی را انتخاب کنید که به شما امکان می دهد قهوه ای را که می خواهید با کیفیت سرو کنید ارائه دهید . تجهیزات با کیفیت دم کردن قهوه یکی از سرمایه گذاری های اولیه ای است که برای کافه خود انجام خواهید داد .

نکات خرید تجهیزات

سرمایه گذاری روی تجهیزات کافه مناسب برای موفقیت در کسب و کارتان بسیار مهم است . تصمیم بگیرید که کدام بخش از تجهیزات را در اولویت قرار دهید . کیفیت برخی از تجهیزات ، مانند اجاق‌ ، قهوه‌ جوش‌ و حتی یخچال می‌ تواند برای موفقیت شما حیاتی باشد. تجهیزاتی را انتخاب کنید که باکیفیت و بادوام باشند ، قبل از هر تصمیمی در مورد خریدهای بزرگ تحقیق کنید. حتی اگر  فضای کافه تان بزرگ است ، تجهیزاتی را بخرید که در جایی که نیاز دارید مناسب باشد و در آشپزخانه یا کافی بار شما قابل دسترس باشد . مقدار فضای پیش خوانی که آشپز ها و باریستا های شما به آن نیاز دارند را در نظر بگیرید.  برخی از تجهیزات کافه و آشپزخانه اگر به درستی نگهداری شوند بسیار بلند مدت باقی خواهند ماند . در نظر بگیرید که از تامین کننده خود در مورد تعمیر و نگهداری بپرسید و تجهیزاتی را انتخاب کنید که تعمیر آن چقدر آسان است . به کارکنان خود آموزش دهید تا تجهیزات را به درستی تمیز کنند تا در بهترین حالت باقی بمانند. به نماد NSF روی تجهیزات مواد غذایی توجه کنید که تضمین می کند با استاندارد های گواهی ایمنی مواد غذایی مطابقت دارد .  تجهیزات کافه با کیفیت برای موفقیت کافی شاپ شما بسیار مهم است و ایجاد ارتباط با تامین کننده تجهیزات شما ایده خوبی است.

دستگاه های ضروری کافی شاپ

تجهیزات کافه زیادی وجود دارد که برای شروع به کار کردن کافی شاپ ضروری است در ادامه به چند مورد از آن ها اشاره خواهیم کرد . دستگاه های اسپرسو ساز و آسیاب های قهوه از وسیله های مهم و کاربردی هستند . کلوچه‌ ها ، کیک‌ ها ، نان‌ ها و کلوچه‌ هایی که با قهوه در کافه سرو می‌ شوند ، برای پخته شدن به فر نیاز دارند . مشعل های القایی یک جریان الکترومغناطیسی برای گرم کردن سطح ایجاد می کنند. فلزات مغناطیسی گرما را به بهترین نحو منتقل می کنند و می توان از آن ها برای گرم کردن شیشه یا سطوح دیگر استفاده کرد . Induction گزینه ای پایدار، همه کاره و مقرون به صرفه است ، به خصوص اگر موارد موجود در منوی کافه شما به اندازه کافی به تفت دادن یا جوشیدن نیاز نداشته باشد . یکی دیگر از تجهیزات کافه ای که باید از تهیه آن غافل نشوید تهویه هوا است . کارکردن آشپزخانه به تهویه کافی نیاز دارد تا اطمینان حاصل شود که فضا و کافه شما با گرما و دود اجاق‌ ها پر نمی‌ شود . اندازه و فضای آشپزخانه خود را در نظر بگیرید و مطمئن شوید که سیستم تهویه شما قدرت کافی برای دور نگه داشتن دود و هوای گرم از فضایی که شما یا آشپزهای تان باید در آن کار کنید را دارد . تهویه برای ایجاد یک محیط آشپزخانه ایمن بسیار مهم است.